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番茄多样性做了什么?

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众所周知,现代作物的遗传多样性不如其前身。也许是普遍承认的,但至少在一个案例中,不是事实。

荷兰温室番茄一直是遗传多样性丧失的典型代表,遗传多样性丧失的结果是为了高产和美貌,而不是为了味道或韧性。尤其是在 1980年末,德国报纸将他们描述为瓦瑟邦本。这些水炸弹出口到德国,以前是它们的主要目的地,崩溃了,荷兰饲养者开始关注。他们的努力在70 年番茄品种价值的新分析从 1990 到 2000,遗传多样性大幅增加。从 1960 到 1970 的早期跳跃反映了在现有品种中培育更好的抗病性的努力。

这些基因变化伴随着在超市和盘子里更容易识别的变化。在 1950 和 1960,你很难买到重量不到 50 克或超过 100 克的西红柿。现代樱桃番茄和大牛排类型是工业温室的新来者。风味特征也发生了变化,西红柿的风味特征变得更加美味和多样化。

当然,如果你尝试的话,还是有可能买一个水弹, 但是这项研究的关键结论是番茄的遗传多样性 “自 20世纪60年代中期以来增加了 9 倍”。这并不是说事情再好不过了。其他研究表明,人们通常认为传家宝西红柿 -- pre-1950 的,不受集中工业风格育种的影响 -- 比现代品种更美味。尽管最近的荷兰育种者很好,但他们还可以做得更好。

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